春暖沒聽懂，待要追問。

桂花嬸再次開口了, “香棋, 一會剁出些牛肉、豬肉餡來, 多一些，今晚上咱們要包二百來個餃子。”

不都是想吃肉麽, 那就略加些大蔥，跟純肉的也不差了。

讓她們吃個夠。

春暖笑的露出一排小米粒牙，“包那麽多餃子, 咱們也吃不完啊, 不過沒事, 可以凍在外頭，隨時吃隨時拿, 不怕壞。”

這時候外邊就是天然冰箱啊。

桂花嬸氣笑了, “就知道吃。”從懷裏掏出銀子, “這是白芷姑娘花錢讓多做的, 你把賬本記好了，這是一兩銀。”

春暖立馬變得有氣無力的, “哦。”

桂花嬸點點她的大額頭, “瞧你那點出息。晚上多切點五花肉, 泡點豆角幹, 放在一起燉怎麽樣？”

春暖精神了些, “行吧。”回血一波。

“一會我去大廚房取食材，順便把烤雞安排一下，你不是愛吃骨頭麽, 我看看有沒有，有就給你要點。”桂花嬸到底還是心疼自家娃的。

徹底精神了，“幹娘，牛、豬、羊排骨都行啊，沒有排骨，就是蹄子、尾巴啊都可以，我不挑食的。”好養活嘞。

桂花嬸無奈的搖搖頭，“幫你香棋姐點，我走了。”

桂花嬸帶著一個大背簍走的，這次主要是取佛跳墻的食材，順便再拿些除了蝦仁的海鮮幹貨，那個能放得住，而且熬湯加鮮都不錯。

“幹娘慢點，小心路滑。”春暖看到桂花嬸走遠了，就去找香棋姐。“香棋姐，我做什麽啊？”

香棋想了下，“你剝些蔥，再泡一大碗蔥姜水。”

“好嘞。”這活簡直不要太輕松。

黃嬸子和楚嬸子也想幫忙，最後決定剁累了就換人。

這樣誰也不會累到了。

“這塊肥肉多，咱們留著晚上吃，我幹娘說了，晚上咱們做五花肉燉豆角幹。對了，我得把豆角幹泡上，再來把茄子幹，那個也好吃。”這就是好肉不給外人甜。

真心希望桂花嬸再拿回來點排骨。

放進去就更香了。

咽口水。

“中午的菜就夠香了。”黃嬸子一臉的滿足。

春暖聽黃嬸子這麽說，其實有些不好意思的，那塊大骨頭，香棋姐一共劈成四份，中午她一人吃了兩塊小的，桂花嬸和香棋一人吃了一塊，黃嬸子她們根本沒有撈到骨頭。

只不過吃了沾了肉味的酸菜，真的是太容易滿足了。

“晚上這菜要放這麽多肉呢，張師傅能讓麽？”楚嬸子都有些惶恐了。

春暖還是了解桂花嬸的，這塊肉絕對在她接受範圍之內，“咱們人也不少，這點肉也不多啊。沒事的，先留著，回頭我幹娘同意了，咱們再切。”

春暖怕給她們太多的壓力，就退了一步。

果然看到兩位嬸子都松口氣。

還真的是一如既往的膽小。

不過這樣挺好的，希望她們多保持幾年，最好是她贖身之後再改變。

她們把肉餡、蔥花切好就不管了，放調料的事情還得等桂花嬸來。

她們也不是不會，但是手藝肯定沒有桂花嬸好。

春暖看著牛肉餡，這要是弄出來點，放點鹽、醬油、花雕酒，拍成肉餅，然後放在煎鍋裏煎熟，外邊煎的蕉點，肯定會特別好吃。

可惜她不能那麽做，她不能帶頭違背桂花嬸的命令。

她不能再待了，容易犯錯誤，“香棋姐，我回屋抄書去了。”

“去吧，去吧。”香棋也特別春暖看書、抄書。

她們對書本、文字都有種敬畏感。

春暖回到屋子，點上木炭，今年木炭她們一點沒虧著，後來白芷又送她們兩筐。

怪不得人人都想往主子們的院子裏鉆，雖說規矩嚴格，但是福利真的是別的地方比不了的。

特別是她們這些在老夫人院子裏的，說出去絕對的高人一等。

她沒著急抄書，而是燒水，給自己泡了杯茶。

有些想念nai~nai了。

還得十來天，她的牛乳才能送來。

先喝茶吧，她現在和桂花嬸有不少好茶葉。

最初羅師傅給她的茶磚她還有一些呢，不過好久沒喝了，她用油紙包起來了。

後來的茶葉，多是王嚒嚒給的，她不是開了茶樓麽，所以就特別願意送人茶葉。

桂花嬸得了好幾罐子，又是龍井又是大紅袍的，反正聽名字都是茗茶，不過到底是幾等茶，她們也不太懂。

除了王嚒嚒，還有程嚒嚒、白芷也送過她們茶葉。

程嚒嚒的茶葉來源說不清，但是白芷的，應該是老夫人院裏的，她也說是好茶。

所以她和桂花嬸現在喝的就是她送的茶。

專挑好的喝。

倒不是喝不得差的，她們母女哪有那麽嬌貴。

只不過茶這東西，可不像酒越放越香（也不絕對，有發酵的茶葉），一般情況下，都是新茶價格貴，味道也會更好。

所以先喝好的，省得都變陳茶了。

喝了兩杯茶，她才開始磨墨。

這要是上輩子誰和她說，她會練習毛筆字，天天抄書三四個小時，她肯定認為對方是瘋子。

是電腦沒電了還是手機不好玩了！

不過現在她已經習慣了。

就拿這研磨來說，也是很講究的。

一旦弄不好，墨汁就會有些濃厚不均勻。

影響寫字。

她磨墨也有幾年了，可以自豪的說，已經掌握精髓了。

這個沒人教她，都是她一點點摸索的。

放水不宜過多，研磨速度要勻速，力度也不要時大時小，最好順一個時針。

其實挺麻煩的。

好在墨汁味道好聞，她也做習慣了。

最開始的時候，也有她年紀小的原因，研磨一會就會煩躁，而且手還酸。

現在磨墨的時間，也是她靜心凝神的時候，這樣等會抄書她會更快的集中精力。

雖然她抄書的目的很功利，就是換錢。

但不妨礙她從抄書中鍛煉自己。

比如集中力、耐力、自控力。

說的再玄奧一些，練字抄書也像一種修行。

春暖速度很快的抄完三頁，就停手了。

她準備去廚房了。

今天要包那麽多餃子呢，大家夥都得幫忙。

赦少爺那份肯定是桂花嬸包，至於白芷她們要的那份就沒那麽多講究了。

再說她和香棋姐包的也不差。

黃嬸子楚嬸子包的有些糙，不過也是合格的。

春暖一進廚房就看到桂花嬸在調餡了，其他人都有些回避，各自低頭做事。

和大家打了招呼，她就去翻筐去了，桂花嬸背去大廚房的大背簍，結果裏頭什麽都沒有，失望！

香棋指了指雜貨房，那意思桂花嬸已經把東西都放那屋了。

春暖做口型，“有骨頭麽？”

香棋搖搖頭又點頭。

春暖更迷惑了，這是嘛意思。

得了，她還是直接問桂花嬸吧。

“幹娘，有麽？”她都不用說主語，桂花嬸就知道她說什麽。

桂花嬸搖頭，“骨頭不多，都被她們熬湯了，不過我看著有豬下水，不知道誰要的，我就切了一塊大腸，明天給你們炒大腸吃。對了，還有根豬尾巴，你想怎麽吃？”

一根豬尾巴有點少啊，有點不值得單獨做，“要不和大腸一起紅燒得了。”

“那也行。”桂花嬸不反對。

調好餃子餡，眾人就開始自覺圍坐了。

周圍放著好幾個大蓋簾。

“我切的肉有些多了。”香棋看著盆子裏的餡。

桂花嬸看看餡，再看看面，“餡是多了，你再和一舀半的面，等咱們把這些包完，差不多也該醒好了。”

“我這就去。”香棋起身和面了。

春暖開始包餃子，雖然她會的花樣不少，但是她喜歡的就是最簡單的那種，就是放上餡，然後雙手一擠。

這也是很多餃子館常用的煮水餃包法。

桂花嬸沒有特別強調，那就是包法隨意。

不能隨意的，她都自己來了。

好家夥，桂花嬸這是把十八班武器都用上了。

月牙餃、元寶餃、柳葉餃、麥穗餃…

花樣可真心不少。

“赦少爺一頓能吃這麽多嗎？”不得撐到了啊。

“不會都煮的，頂多煮十五個，煎十個，其他的都凍上，省得下次再包了。”桂花嬸手上動作不停。

人多力量大，說是做二百個，結果整整超出一半還多。

香棋姐這次下手（砍肉）有點狠了。

所有包好的餃子都整齊的碼放在蓋簾上，再撒上一些面粉，防止粘連，然後拿出去凍上。

因為還沒到晚飯時間呢，不能立馬煮（煎）。

也不能放在屋裏，屋裏溫度高，餃子皮上的水份會蒸發，變幹硬，凍上絕對是好辦法。

而且完全不影響口感，和買的那種速凍餃子可不一樣。

等到煮餃子的時候，赦少爺的單獨煮（煎）的。

盛放也是特意找的瓷盤。

至於白芷她們的，直接用大鐵鍋開煮。

最後撈出來兩盆。

桂花嬸懶得用碗裝，誰知道她們多少人吃，還是用飯盆最實惠。

等到取菜的小丫鬟提著食盒，端著盆走了。

桂花嬸對春暖說，“去拿幾個大碗來，咱們喝餃子湯。”

不過卻不只是湯，每人碗裏都有四五個餃子，春暖的明顯多兩個。

被厚愛的溫暖笑瞇了眼，有幹娘罩著真好！

作者有話要說：  美妞們，求個預收，《我在紅樓當山民》，抱抱~

我肉多，懷抱溫暖著呢~

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